لماذا تحب الطعام الحار (بالإضافة إلى أكثر من 50 وصفة)
برجك ليوم غد
لا يوجد الكثير من الأبحاث العلمية التي تفسر سبب ظهور شغف مفاجئ لدى بعض الأشخاص تجاه الأطعمة الغنية بالتوابل. ولكن هناك بعض القرائن المدعومة علميًا والتي قد تساعد في تفسير شغفك المفاجئ الذي لا يتزعزع بالفلفل.
لماذا نتذوق طعم حار؟
السبب الذي يجعلنا نحب الطعام الحار هو في جيناتنا. التوابل الحارة مثل الفلفل الحار والفلفل والزنجبيل غنية بمادة الكابسيسين، وهي مادة تحفز الجهاز العصبي وتخلق شعورا بالدفء. يسمى رد الفعل هذا 'حادًا' وهو آلية دفاع طبيعية مصممة لحمايتنا من النباتات السامة.
يستجيب جسمنا للكابسيسين عن طريق إطلاق الإندورفين، الذي يمنحنا شعورًا بالنشوة. يساعدنا هذا الإندورفين على الشعور بالتحسن والاسترخاء. لذلك، يمكن أن يكون الطعام الحار وسيلة جيدة لتخفيف التوتر والشعور بالتحسن.
الطعم والملمس
بالإضافة إلى الحرارة التي تنتجها الأطعمة الحارة، يمكن أن يكون لها أيضًا ملمس مثير للاهتمام ونكهة فريدة من نوعها. يمكن للطعام الحار أن يضفي نكهة على الطبق ويجعله أكثر تشويقًا. يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز نكهة المكونات الأخرى وجعل الطبق تجربة طعم فريدة من نوعها.
الفوائد الصحية
يمكن أن يكون للطعام الحار أيضًا فوائد صحية. يمكن أن يساعد الكابسيسين في تقليل الشهية وزيادة التمثيل الغذائي. ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب وتعزيز جهاز المناعة. الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
أكثر من 50 وصفة
إذا كنت ترغب في إشباع شهيتك الحارة، فهناك العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تجربتها. فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدينا لمساعدتك على إشباع شهيتك الحارة:
الفلفل الحار واللحوم
فلفل محشو بالصلصة الحارة
دجاج صيني حار وخضار مقلي
سلطة تاكو الدجاج الحارة
إنشيلادا الدجاج الحار
برجر دجاج حار
تاكو الدجاج الحار
كاساديا الدجاج الحارة
لفائف الدجاج الحارة
نودلز دجاج حارة
دجاج حار مقلي
بيتزا الدجاج الحارة
سندويشات الدجاج الحارة
كباب دجاج حار
فاهيتا الدجاج الحارة
كاري دجاج حار
بيض دجاج حار مخفوق
لفائف الدجاج الحارة
شوربة تورتيلا الدجاج الحارة
دجاج حار بالفلفل الحار
فطائر الدجاج والبطاطس الحارة
سبرينج رولز الدجاج الحارة
دجاج حار وكاري جوز الهند
نودلز الدجاج بجوز الهند الحارة
شوربة الدجاج الحارة وجوز الهند
أرز جوز الهند بالدجاج الحار
لفائف الدجاج بجوز الهند الحارة
برجر الدجاج الحار بجوز الهند
الدجاج الحار وجوز الهند المقلي
تاكو الدجاج بجوز الهند الحار
كاساديا الدجاج بجوز الهند الحارة
سندويتشات الدجاج الحارة وجوز الهند
كباب الدجاج بجوز الهند الحار
فاهيتا الدجاج بجوز الهند الحارة
دجاج حار وكاري جوز الهند
دجاج حار وبيض جوز الهند المخفوق
لفائف الدجاج بجوز الهند الحارة
شوربة تورتيلا الدجاج بجوز الهند الحارة
دجاج حار بجوز الهند بالفلفل الحار
فطائر الدجاج الحارة وبطاطس جوز الهند
سبرينج رولز الدجاج الحار بجوز الهند
بيتزا الدجاج بجوز الهند الحارة
نودلز الدجاج بجوز الهند الحارة
وعاء بوريتو الدجاج بجوز الهند الحار
بوريتو دجاج جوز الهند حار
لفائف الدجاج بجوز الهند الحارة
تاكو الدجاج بجوز الهند الحار
كاساديا الدجاج بجوز الهند الحارة
سندويتشات الدجاج الحارة وجوز الهند
كباب الدجاج بجوز الهند الحار
فاهيتا الدجاج بجوز الهند الحارة
دجاج حار وكاري جوز الهند
دجاج حار وبيض جوز الهند المخفوق
لفائف الدجاج بجوز الهند الحارة
شوربة تورتيلا الدجاج بجوز الهند الحارة
دجاج حار بجوز الهند بالفلفل الحار
فطائر الدجاج الحارة وبطاطس جوز الهند
سبرينج رولز الدجاج الحار بجوز الهند
هناك العديد من الوصفات التي يمكنك تجربتها لإشباع شهيتك الحارة. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطعام الحار، ننصحك بذلك هنا و هنا أكمل القراءة.
التعليمات
س:لماذا أحب الطعام الحار؟ أ:السبب الذي يجعلنا نحب الطعام الحار هو في جيناتنا. التوابل الحارة مثل الفلفل الحار والفلفل والزنجبيل غنية بمادة الكابسيسين، وهي مادة تحفز الجهاز العصبي وتخلق شعورا بالدفء. يسمى رد الفعل هذا 'حادًا' وهو آلية دفاع طبيعية مصممة لحمايتنا من النباتات السامة.
س:ما هي الفوائد الصحية للطعام الحار؟ أ:يمكن أن يكون للطعام الحار أيضًا فوائد صحية. يمكن أن يساعد الكابسيسين في تقليل الشهية وزيادة التمثيل الغذائي. ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب وتعزيز جهاز المناعة. الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.